In unmittelbarer Nachbarschaft der im 13. Jahrhundert erbauten Nikolauskirche befindet sich das landwirtschaftliche Anwesen der Familie Mühlhäuser. Ursprünglich war die Hofstelle ein Lehen des Klosters Adelberg. Die Familie destilliert seit mindestens fünf Generationen.

Die Streuobstwiesen um das Dorf bilden die Grundlage für unsere sortenreinen Destillate. Neben der großen Anzahl von Obstbränden reift seit dem Jahr 2000 im Gewölbekeller des Hofes ein einzigartiger Whisky. Alle Rohstoffe stammen aus der Region.

Der Whisky lagert in hochwertigen Bourbon-, Weißwein-, Amarone- und Sherryfässern. Besonders der Oberwälder Whisky erfreut sich großer Beliebtheit. Er reift fünf bis sechs Jahre ausschließlich in Weißwein- und Sherryfässern.

Verwendet wird ein Destillationsgerät der Firma Kothe aus Eislingen mit Holzbefeuerung. Das Holz stammt aus dem eigenen Wald.

Hohe Bewertungen in der "Whisky Bible" von Jim Murray seit 2010: "Himmel - destillierte Heuhaufen - ein Aroma, das mich in meine frühe Jugend zurückversetzt. Prächtiges Vollkorn mit lieblicher Süße - frisch von der Mühle - flüchtige Öle verbinden sich mit leicht salzigem Aroma trockener Eiche - so ganz anders - ländliche Perfektion."

Teilnahme an der internationalen Destillata 2013 mit Silbermedaille für Oberwälder Whisky: "Finessenreiches Produkt mit leicht grasigen Tönen und Charakter; ausdrucksstark, heftig füllend und kompakt - lang anhaltend."